{"title":"Aprikosen","description":"\u003cp\u003eGetrocknete Aprikosen aus Afghanistan – ganz mit Kern, als Scheiben oder kernlos. Sie sind dunkel, nicht orange: Das ist der sichtbare Unterschied zwischen ungeschwefelter und geschwefelter Ware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum unsere Aprikosen braun sind\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchwefeldioxid hält Trockenfrüchte hell und verlängert die Haltbarkeit. Ohne Schwefel reagiert das Fruchtfleisch beim Trocknen mit Sauerstoff und wird dunkel – derselbe Vorgang wie beim aufgeschnittenen Apfel. Leuchtend orange Aprikosen sind also fast immer geschwefelt. Die Kennzeichnung ist Pflicht, ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDie Formen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanz mit Kern (Shakarpara, Gholing)\u003c\/strong\u003e – die traditionelle Form. Die Frucht wird um den Kern herum getrocknet und bleibt dadurch saftiger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKernlos (Ashtaq)\u003c\/strong\u003e – entsteint vor dem Trocknen, praktischer zum Backen und für unterwegs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScheiben (Kishta)\u003c\/strong\u003e – halbierte, flach getrocknete Aprikosen. Sie trocknen schneller durch und sind fester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGedreht (Chapa Namak)\u003c\/strong\u003e – eine afghanische Spezialität: Die Aprikose wird beim Trocknen von Hand gedreht und leicht gesalzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAprikosenkerne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm Inneren des Steins sitzt ein mandelähnlicher Kern. Süße Aprikosenkerne (Khaste Zardaloo Shirin) werden wie Mandeln gegessen. Bittere Kerne enthalten Amygdalin und gehören nicht in größeren Mengen auf den Teller – wir führen ausschließlich süße Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerwendung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur, im Müsli, in Schmorgerichten mit Lamm, oder eingeweicht als Kompott. In der afghanischen Küche gehören sie zu Haft Mewa, dem Neujahrsgericht aus sieben Früchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUngeschwefelte Aprikosen halten kühl und dunkel etwa acht bis zwölf Monate. Sie werden mit der Zeit fester, bleiben aber verwendbar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"susse-aprikosenkerne","title":"Süße Aprikosenkerne aus Afghanistan (Khaste Zardaloo Shirin)","description":"\u003ch2\u003eSüße Aprikosenkerne aus Afghanistan (Khaste Zardaloo Shirin)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUrsprung Afghanistan, fruchtig-säuerlich, intensiv. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft: Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfghanistan gehört zu den ältesten Anbauregionen der Welt für Trockenfrüchte und Nüsse. Die Kombination aus Höhenlage, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für besonders hohe Zuckerkonzentration und Aroma. Wir beziehen diese Ware direkt aus Afghanistan und prüfen jede Charge vor der Abfüllung auf Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack fruchtig-säuerlich, intensiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAprikosen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGetrocknete Aprikosen liefern reichlich Beta-Carotin, Kalium, Eisen und Ballaststoffe. 100 g decken einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs an Kalium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, im Müsli, in Lammgerichten und Tagines, als Kompott oder gefüllt mit Frischkäse und Pistazien als Fingerfood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Grundpreis je Kilogramm findest du direkt unter dem Verkaufspreis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen rund um Aprikosen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWarum sind ungeschwefelte Aprikosen braun?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOhne Schwefeldioxid oxidiert das Fruchtfleisch beim Trocknen und wird dunkel. Braun ist bei Trockenaprikosen also ein Qualitätszeichen, kein Mangel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie viele Trockenaprikosen am Tag?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrei bis fünf Stück sind eine übliche Portion. Wegen des Fruchtzuckers wirken größere Mengen bei manchen Menschen abführend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKann man getrocknete Aprikosen einweichen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, zwei Stunden in warmem Wasser machen sie weich und saftig - ideal für Kompott oder zum Backen.\u003c\/p\u003e","brand":"Saidi Global Foods","offers":[{"title":"100gr","offer_id":53886403019099,"sku":"SGF-0266-100GR","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":53880855724379,"sku":"SGF-0266-300GR","price":5.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53880855757147,"sku":"SGF-0266-500GR","price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53880855789915,"sku":"SGF-0266-1KG","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":53880855822683,"sku":"SGF-0266-2KG","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53880855855451,"sku":"SGF-0266-5KG","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/files\/freigestellt-aprikosenkerne-dunkel-1_914e3b62-c7b5-4a7a-9eea-003084f1f89e.webp?v=1791979905"},{"product_id":"getrocknete-aprikosenrollen-chapa-namak","title":"Gedrehte Aprikosen (Chapa Namak) aus Afghanistan","description":"\u003ch2\u003eGedrehte Aprikosen (Chapa Namak) aus Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUrsprung Afghanistan, fruchtig-säuerlich, intensiv. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft: Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfghanistan gehört zu den ältesten Anbauregionen der Welt für Trockenfrüchte und Nüsse. Die Kombination aus Höhenlage, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für besonders hohe Zuckerkonzentration und Aroma. Wir beziehen diese Ware direkt aus Afghanistan und prüfen jede Charge vor der Abfüllung auf Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack fruchtig-säuerlich, intensiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAprikosen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGetrocknete Aprikosen liefern reichlich Beta-Carotin, Kalium, Eisen und Ballaststoffe. 100 g decken einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs an Kalium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, im Müsli, in Lammgerichten und Tagines, als Kompott oder gefüllt mit Frischkäse und Pistazien als Fingerfood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. 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Wegen des Fruchtzuckers wirken größere Mengen bei manchen Menschen abführend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKann man getrocknete Aprikosen einweichen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, zwei Stunden in warmem Wasser machen sie weich und saftig - ideal für Kompott oder zum Backen.\u003c\/p\u003e","brand":"Saidi Global Foods","offers":[{"title":"100gr","offer_id":53886406820187,"sku":"SGF-0369-100GR","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":53880869912923,"sku":"SGF-0369-300GR","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53880869945691,"sku":"SGF-0369-500GR","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53880869978459,"sku":"SGF-0369-1KG","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":53880870011227,"sku":"SGF-0369-2KG","price":45.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53880870043995,"sku":"SGF-0369-5KG","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/files\/foto-aprikosen_43a94641-cff8-459e-bd7c-04472db80fed.jpg?v=1787846793"},{"product_id":"aprikosen-getrocknet-ishtaq","title":"Kernlose Aprikosen (Ashtaq) aus Afghanistan","description":"\u003ch2\u003eKernlose Aprikosen (Ashtaq) aus Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUrsprung Afghanistan, fruchtig-säuerlich, intensiv. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft: Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfghanistan gehört zu den ältesten Anbauregionen der Welt für Trockenfrüchte und Nüsse. Die Kombination aus Höhenlage, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für besonders hohe Zuckerkonzentration und Aroma. Wir beziehen diese Ware direkt aus Afghanistan und prüfen jede Charge vor der Abfüllung auf Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack fruchtig-säuerlich, intensiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAprikosen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGetrocknete Aprikosen liefern reichlich Beta-Carotin, Kalium, Eisen und Ballaststoffe. 100 g decken einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs an Kalium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, im Müsli, in Lammgerichten und Tagines, als Kompott oder gefüllt mit Frischkäse und Pistazien als Fingerfood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. 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Wegen des Fruchtzuckers wirken größere Mengen bei manchen Menschen abführend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKann man getrocknete Aprikosen einweichen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, zwei Stunden in warmem Wasser machen sie weich und saftig - ideal für Kompott oder zum Backen.\u003c\/p\u003e","brand":"Saidi Global Foods","offers":[{"title":"100gr","offer_id":53886407377243,"sku":"SGF-0385-100GR","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":53880871813467,"sku":"SGF-0385-300GR","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53880871846235,"sku":"SGF-0385-500GR","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53880871879003,"sku":"SGF-0385-1KG","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":53880871911771,"sku":"SGF-0385-2KG","price":43.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53880871944539,"sku":"SGF-0385-5KG","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/files\/foto-aprikosen-3_9fc71541-8224-46f2-8ecf-a7981edf6769.jpg?v=1787847524"},{"product_id":"getrocknete-aprikosenscheiben","title":"Natürlich getrocknete Aprikosenscheiben Kishta aus Afghanistan","description":"\u003ch2\u003eNatürlich getrocknete Aprikosenscheiben Kishta aus Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUrsprung Afghanistan, fruchtig-säuerlich, intensiv. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft: Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfghanistan gehört zu den ältesten Anbauregionen der Welt für Trockenfrüchte und Nüsse. Die Kombination aus Höhenlage, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für besonders hohe Zuckerkonzentration und Aroma. Wir beziehen diese Ware direkt aus Afghanistan und prüfen jede Charge vor der Abfüllung auf Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack fruchtig-säuerlich, intensiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAprikosen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGetrocknete Aprikosen liefern reichlich Beta-Carotin, Kalium, Eisen und Ballaststoffe. 100 g decken einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs an Kalium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, im Müsli, in Lammgerichten und Tagines, als Kompott oder gefüllt mit Frischkäse und Pistazien als Fingerfood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Grundpreis je Kilogramm findest du direkt unter dem Verkaufspreis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen rund um Aprikosen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWarum sind ungeschwefelte Aprikosen braun?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOhne Schwefeldioxid oxidiert das Fruchtfleisch beim Trocknen und wird dunkel. Braun ist bei Trockenaprikosen also ein Qualitätszeichen, kein Mangel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie viele Trockenaprikosen am Tag?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrei bis fünf Stück sind eine übliche Portion. Wegen des Fruchtzuckers wirken größere Mengen bei manchen Menschen abführend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKann man getrocknete Aprikosen einweichen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, zwei Stunden in warmem Wasser machen sie weich und saftig - ideal für Kompott oder zum Backen.\u003c\/p\u003e","brand":"Saidi Global Foods","offers":[{"title":"100gr","offer_id":53886407541083,"sku":"SGF-0393-100GR","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":53880872796507,"sku":"SGF-0393-300GR","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53880872829275,"sku":"SGF-0393-500GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53880872862043,"sku":"SGF-0393-1KG","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":53880872894811,"sku":"SGF-0393-2KG","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53880872927579,"sku":"SGF-0393-5KG","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/files\/foto-aprikosen_dfacd37b-22fe-4523-83bd-e3f28d0ecd13.jpg?v=1787847855"},{"product_id":"aprikosen-getrocknet-mit-kern-shakar-para","title":"Weiße Aprikosen getrocknet mit Kern (Shakarpara\/Gholing)","description":"\u003ch2\u003eWeiße Aprikosen getrocknet mit Kern (Shakarpara\/Gholing)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFruchtig-säuerlich, intensiv. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Auswahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWir beziehen diese Ware direkt bei Erzeugern, mit denen wir dauerhaft zusammenarbeiten, und prüfen jede Charge vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack fruchtig-säuerlich, intensiv.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAprikosen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGetrocknete Aprikosen liefern reichlich Beta-Carotin, Kalium, Eisen und Ballaststoffe. 100 g decken einen erheblichen Teil des Tagesbedarfs an Kalium.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePur, im Müsli, in Lammgerichten und Tagines, als Kompott oder gefüllt mit Frischkäse und Pistazien als Fingerfood.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Grundpreis je Kilogramm findest du direkt unter dem Verkaufspreis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen rund um Aprikosen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWarum sind ungeschwefelte Aprikosen braun?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOhne Schwefeldioxid oxidiert das Fruchtfleisch beim Trocknen und wird dunkel. Braun ist bei Trockenaprikosen also ein Qualitätszeichen, kein Mangel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie viele Trockenaprikosen am Tag?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDrei bis fünf Stück sind eine übliche Portion. Wegen des Fruchtzuckers wirken größere Mengen bei manchen Menschen abführend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKann man getrocknete Aprikosen einweichen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa, zwei Stunden in warmem Wasser machen sie weich und saftig - ideal für Kompott oder zum Backen.\u003c\/p\u003e","brand":"Saidi Global Foods","offers":[{"title":"100gr","offer_id":53886408229211,"sku":"SGF-0394-100GR","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":53880873025883,"sku":"SGF-0394-300GR","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53880873058651,"sku":"SGF-0394-500GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53880873091419,"sku":"SGF-0394-1KG","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":53880873124187,"sku":"SGF-0394-2KG","price":33.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53880873156955,"sku":"SGF-0394-5KG","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/files\/foto-aprikosen-2_0a7eb339-0631-4655-8daf-308abf042212.jpg?v=1787847894"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/collections\/foto-aprikosen-2_0a7eb339-0631-4655-8daf-308abf042212.jpg?v=1788185888","url":"https:\/\/www.saidi-onlineshop.de\/collections\/aprikosen.oembed","provider":"Saidi Global Foods","version":"1.0","type":"link"}