{"title":"Rosinen","description":"\u003cp\u003eRosinen sind getrocknete Weintrauben – aber welche Traube, wie getrocknet und wo, macht den Unterschied zwischen einer beliebigen Backzutat und etwas, das man pur isst. Wir führen grüne, rote, schwarze und goldene Sorten aus Afghanistan, überwiegend aus den Anbaugebieten um Kandahar, Ghazni und Shamali.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDie Sorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrüne Rosinen (Abjosh)\u003c\/strong\u003e trocknen nicht in der Sonne, sondern über Wochen im Schatten luftiger Lehmhäuser. Dadurch bleibt das Chlorophyll erhalten und die Frucht behält ihre Farbe. Sie sind fester im Biss und säuerlicher als sonnengetrocknete Ware.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRote Rosinen\u003c\/strong\u003e aus Ghazni sind kräftiger und süßer, mit deutlicher Weinnote. Sie eignen sich für Reisgerichte wie Kabuli Palaw, wo sie sich gegen Fleisch und Gewürze behaupten müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwarze Rosinen\u003c\/strong\u003e sind die dunkelsten und intensivsten. Sie werden voll ausgereift geerntet und in der Sonne getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoldene Kashmari-Rosinen\u003c\/strong\u003e (Telahi) sind besonders groß und hell. Sie sind die mildeste Sorte im Sortiment.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMit oder ohne Kerne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJumbo-Rosinen mit Kern (Abjosh) sind die traditionelle Form. Der Kern wird beim Essen ausgespuckt, wie bei Oliven. Wer das nicht will, greift zu kernlosen Sorten – sie stammen von anderen Traubensorten und sind meist kleiner.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eWoran man gute Rosinen erkennt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSie sollten geschmeidig sein, nicht hart und nicht klebrig. Eine leichte weiße Bereifung ist kein Schimmel, sondern auskristallisierter Fruchtzucker. Gleichmäßig glänzende, sehr weiche Rosinen wurden dagegen oft geölt – das hält sie geschmeidig, gehört aber deklariert.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eLagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und verschlossen halten sich Rosinen etwa zwölf Monate. Werden sie hart, hilft es, sie zehn Minuten in warmem Wasser einzuweichen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jumbo-abjosh-rosinen-afghanistan","title":"Jumbo Rosinen mit Kernen Abjosh aus Afghanistan","description":"\u003ch2\u003eJumbo Rosinen mit Kernen Abjosh aus Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUrsprung Afghanistan, konzentriert süß mit Karamellnote. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft: Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfghanistan gehört zu den ältesten Anbauregionen der Welt für Trockenfrüchte und Nüsse. Die Kombination aus Höhenlage, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für besonders hohe Zuckerkonzentration und Aroma. Wir beziehen diese Ware direkt aus Afghanistan und prüfen jede Charge vor der Abfüllung auf Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack konzentriert süß mit Karamellnote.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosinen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosinen bestehen zu rund 60 % aus natürlichem Fruchtzucker und liefern Kalium, Eisen und Ballaststoffe. Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Müsli und Porridge, in Hefegebäck und Stollen, in Pilaw und orientalischen Reisgerichten, in Chutneys oder pur als Snack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Grundpreis je Kilogramm findest du direkt unter dem Verkaufspreis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen rund um Rosinen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosinen ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weintrauben. Sultaninen stammen aus der hellen Sultana-Traube und sind meist heller und süßer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum sind manche Rosinen grün?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrüne Rosinen werden im Schatten statt in der Sonne getrocknet - typisch für Afghanistan. Dadurch bleibt das Chlorophyll erhalten und der Geschmack bleibt frischer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSind Rosinen ohne Schwefel dunkler?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJa. Schwefeldioxid hält die helle Farbe. Ungeschwefelte Rosinen sind dunkler und geschmacklich intensiver.\u003c\/p\u003e","brand":"Saidi Global Foods","offers":[{"title":"100gr","offer_id":53886314381659,"sku":"SGF-0018-100GR","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300gr","offer_id":53880812470619,"sku":"SGF-0018-300GR","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500gr","offer_id":53880812503387,"sku":"SGF-0018-500GR","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53880812536155,"sku":"SGF-0018-1KG","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2kg","offer_id":53880812568923,"sku":"SGF-0018-2KG","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5kg","offer_id":53880812601691,"sku":"SGF-0018-5KG","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1031\/8331\/9387\/files\/foto-rosinen_539f1ddc-1f8f-41de-98ce-e223f414c966.jpg?v=1787840556"},{"product_id":"jumbo-schoko-rosinen-vollmilchschokolade","title":"Jumbo Schoko Rosinen in Vollmilchschokolade","description":"\u003ch2\u003eJumbo Schoko Rosinen in Vollmilchschokolade\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit echter Schokolade überzogen, konzentriert süß mit Karamellnote. Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Auswahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWir beziehen diese Ware direkt bei Erzeugern, mit denen wir dauerhaft zusammenarbeiten, und prüfen jede Charge vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack konzentriert süß mit Karamellnote. Der Schokoladenüberzug wird in mehreren dünnen Schichten aufgetragen, damit er gleichmäßig deckt und beim Biss sauber bricht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosinen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosinen bestehen zu rund 60 % aus natürlichem Fruchtzucker und liefern Kalium, Eisen und Ballaststoffe. 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Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft: Afghanistan\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfghanistan gehört zu den ältesten Anbauregionen der Welt für Trockenfrüchte und Nüsse. Die Kombination aus Höhenlage, starker Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten sorgt für besonders hohe Zuckerkonzentration und Aroma. Wir beziehen diese Ware direkt aus Afghanistan und prüfen jede Charge vor der Abfüllung auf Aussehen, Geruch und Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack konzentriert süß mit Karamellnote.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosinen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosinen bestehen zu rund 60 % aus natürlichem Fruchtzucker und liefern Kalium, Eisen und Ballaststoffe. Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Müsli und Porridge, in Hefegebäck und Stollen, in Pilaw und orientalischen Reisgerichten, in Chutneys oder pur als Snack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Grundpreis je Kilogramm findest du direkt unter dem Verkaufspreis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen rund um Rosinen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosinen ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weintrauben. Sultaninen stammen aus der hellen Sultana-Traube und sind meist heller und süßer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum sind manche Rosinen grün?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrüne Rosinen werden im Schatten statt in der Sonne getrocknet - typisch für Afghanistan. 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Wir füllen nach Bestelleingang frisch ab, in wiederverschließbarer Verpackung und versandkostenfrei ab 55 €.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHerkunft \u0026amp; Auswahl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWir beziehen diese Ware direkt bei Erzeugern, mit denen wir dauerhaft zusammenarbeiten, und prüfen jede Charge vor der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeschmack \u0026amp; Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Geschmack konzentriert süß mit Karamellnote.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRosinen: Nährstoffe und Warenkunde\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRosinen bestehen zu rund 60 % aus natürlichem Fruchtzucker und liefern Kalium, Eisen und Ballaststoffe. Sie enthalten keinen zugesetzten Zucker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung in der Küche\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIm Müsli und Porridge, in Hefegebäck und Stollen, in Pilaw und orientalischen Reisgerichten, in Chutneys oder pur als Snack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerfügbare Größen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e100gr · 300gr · 500gr · 1kg · 2kg · 5kg – je größer die Packung, desto günstiger der Kilopreis. Den Grundpreis je Kilogramm findest du direkt unter dem Verkaufspreis.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHäufige Fragen rund um Rosinen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rosinen und Sultaninen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosinen ist der Oberbegriff für alle getrockneten Weintrauben. Sultaninen stammen aus der hellen Sultana-Traube und sind meist heller und süßer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum sind manche Rosinen grün?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGrüne Rosinen werden im Schatten statt in der Sonne getrocknet - typisch für Afghanistan. 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