Ratgeber: Warenkunde und Rezepte
Wir verkaufen Nüsse, Trockenfrüchte, Datteln und Gewürze – und schreiben hier auf, was wir dabei über sie gelernt haben. Warum grüne Rosinen grün sind, woran man echten Safran erkennt, wie lange Nüsse wirklich halten. Kein Text, der zum Kauf drängt, sondern der, den wir selbst gern gefunden hätten.
Sorten und Herkunft
Was in der Tüte liegt und wo es herkommt.
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Dattelsorten erklärt: Medjool, Sukkari, Anbara und Ajwa
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Pistazien-Sorten im Vergleich: Akbari, Ahmad Aghaei, Siirt und Bronte
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Trockenfrüchte aus Afghanistan: Sorten, Herkunft und Qualitätsmerkmale
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Grüne Rosinen (Abjosh): warum sie im Schatten trocknen
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Kardamom: grün, schwarz und gemahlen — wann man welchen nimmt
Qualität erkennen
Woran gute Ware zu erkennen ist – und woran schlechte.
In der Küche
Was man damit macht, wenn es zu Hause ist.
Selbst machen
Womit man anfängt, wenn man es selbst in die Hand nimmt.
Rezepte
Gerichte aus unserem Sortiment, Schritt für Schritt.